Especialidades de Embutidos Ferju

Embutidos Ferju

Panceta natural


Panceta de cerdo salada y adobada con ajo, pimienta negra y orégano. Curada al natural durante al menos 6 semanas y ligeramente ahumada con leña de roble. Ideal para consumirla cruda o cocinada.




Embutidos Ferju

Lacón ahumado


Lacón sin manos, procedente de la paleta de cerdos grasos, que una vez salados y ligeramente ahumados dan una pieza de algo más de 3 kg de peso. Tradicional producto ideal para consumir sólo cocido




Embutidos Ferju

Lengua curada y cocida de vaca


Seleccionamos lenguas de vacuno grandes, para adobarlas con pimentón, ajo y orégano y posteriormente curarlas. Tras un periodo de curación, cocemos y pelamos las lenguas quedando así un exquisito producto listo para su consumo, de unos 900 gr. por unidad.




Embutidos Ferju

Lengua de cerdo


Lenguas de cerdos seleccionadas y adobadas con pimentón, ajo y orégano. Curadas al natural y ligeramente ahumadas, es un producto ideal para cocinar en cocidos




Embutidos Ferju

Costilla adobada


Costillas carnosas de cerdo, saladas y adobadas al estilo tradicional con pimentón, ajo y orégano. Ligeramente ahumadas con leña de roble y con un proceso de oreo de 2 semanas.




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Morcilla curada


Producto típico de León, elaborado con carne de cerdo, pan, sangre de cerdo, cebolla y pimentón. Está ligeramente ahumado con leña de roble, y pese a ser un producto curado se recomienda consumirlo cocido.




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Botillo


El botillo es un producto tradicional de la región del Bierzo, elaborado con costilla, rabo, lengua, magro y espinazo de cerdo. Todos estos ingredientes se trocean y se adoban con sal, pimentón y ajo.





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